El queso mahon\u00e9s<\/b> es uno de los productos de alimentaci\u00f3n<\/b> m\u00e1s reconocidos de Menorca. Es tambi\u00e9n un producto artesano<\/b> que se sigue elaborando como anta\u00f1o y uno de los sabores m\u00e1s caracter\u00edsticos de la gastronom\u00eda menorquina que cuenta con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida<\/b> desde el a\u00f1o 1985. La Ruta del Queso Mah\u00f3n-Menorca El queso mahon\u00e9s es uno de los productos de alimentaci\u00f3n m\u00e1s reconocidos de Menorca. Es tambi\u00e9n un producto artesano que se sigue elaborando como anta\u00f1o y uno de los sabores m\u00e1s caracter\u00edsticos de la gastronom\u00eda menorquina que cuenta con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida desde el a\u00f1o 1985. Se tiene constancia<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1184,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-1183","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ruta-del-queso"],"yoast_head":"\n
\nSe tiene constancia de que los menorquines ya hac\u00eda su propio queso en la prehistoria<\/b>, en el a\u00f1o 2000 AC. Existen asimismo manuscritos \u00e1rabes del siglo XI que hablan de las excelencias del queso que se elabora en la Isla.
\nEn el siglo XIII el queso de Menorca ya se exporta a otras zonas y durante el XVIII, en plena dominaci\u00f3n brit\u00e1nica, experimenta un importante crecimiento y acu\u00f1a el nombre de Queso Mah\u00f3n<\/b> ya que se etiquetaba con el sello del puerto que exped\u00eda el producto.
\nElaborado con leche de las vacas de la isla, el queso Mah\u00f3n-Menorca<\/b> tiene un sabor \u00fanico propiciado por la brisa marina, que sala los pastos para darle ese toque inconfundible.
\nSu proceso de elaboraci\u00f3n se ha mantenido invariable en las fincas rurales de Menorca<\/b>, els llocs<\/i>.
\nFiel a sus or\u00edgenes, con una receta trasmitida generaci\u00f3n a generaci\u00f3n<\/b>, el Queso Mah\u00f3n de hoy incorpora adem\u00e1s todos los controles sanitarios exigidos e incorpora algunos avances tecnol\u00f3gicos que permiten una producci\u00f3n a mayor escala.
\nNo obstante, existen a\u00fan llocs<\/i> d\u00f3nde se realiza una producci\u00f3n a peque\u00f1a escala<\/b> y de forma totalmente artesanal<\/b>, respetando todos sus procesos naturales de maduraci\u00f3n.
\nEstas fincas se pueden visitar y adquirir all\u00ed las piezas de queso m\u00e1s frescas y saborasas, compradas directamente al productor. Estos llocs<\/i> son Santa Catalina<\/b>, entre Ma\u00f3 y Fornells; Hort Sant Patrici<\/b> en Ferreries; y S’Arang\u00ed<\/b> en Es Mercadal. Por ello nuestra propuesta para recorrer Menorca en moto<\/a> de alquiler es hoy esta sabrosa Ruta del Queso<\/b>.
\nTambi\u00e9n se puede optar por las visitas guiadas a la Cooperativa Coinga <\/b>(Alaior) la productora m\u00e1s importante de Menorca. All\u00ed se realizan talleres gastron\u00f3micos, degustaciones y otras actividades relacionadas con esta joya de la cocina menorquina<\/b>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"